Виноград Карнавал не нуждается в опылителях. Цветки у него обоеполые. Грозди средней плотности, конической формы и крупных размеров (весом 600 – 900 г). Плоды удлиненные (до 5 см), весом в пределах 14 – 16 г. Кожура тонкая, съедаемая, окрашенная в темно-красный цвет. Ягоды слегка изогнутые посередине. Мякоть мясистая, упругая, с нежным десертным вкусом. Даже при полном созревании ягоды не растрескиваются, и долгое время хранятся на кустах. К самым ценным качествам, за которые садоводы любят этот сорт, относятся:
