Розмарин (лат. Rosmarinus) — род многолетних вечнозелёных кустарников семейства Яснотковые. Представители рода распространены в Средиземноморье и Европе.
В кулинарии используют душистые свежие, а также высушенные, свернувшиеся в тонкие трубочки листья одного из видов розмарина (Rosmarinus officinalis) и реже — его корень. Свежие, слегка горьковатые листья источают аромат, напоминающий сложную смесь камфоры, эвкалипта, сосны и лимона.
Кроме кулинарии, растение имеет и другие сферы применения:
